Con todo mi amor...

Recibí un mensaje en la página de Facebook de Dolça Fantasia. Era de un muchacho enamorado que buscaba algo especial para su chica. Esos son Juan y Lorena. 

Me dejó total libertad para usar los elementos de la tarta que quería: un bolso y su chica modelada en pasta de azúcar... Igualmente para los sabores de la tarta. ¡Estos encargos me encantan!

Un bolso de ella, unas cuantas fotos, y... ¡vamos allá!

Lorena es una chica preciosa, así que una figurita de apenas 20 cm de alto es difícil que refleje todos los encantos que tienen enamorado a Juan... ¡Pero creo que logramos captar la esencia! Bueno, lo sé, porque Juan cuando la vió nos dió el visto bueno...

 El interior de la tarta, que es el bolso, es brownie de chocolate con leche relleno de ganaché de chocolate blanco. Esta vez usamos almíbar de fresa ácida para dar un toque diferenciador.

Juan, muchas gracias por tu confianza en algo tan importante para tí... Sabemos que lo disfrutásteis!!!

 

Abel cumple 10 años!

El año pasado también le hicimos su tarta... Pero este año Abel nos tenía preparada una sorpresita...

Claro, es que ya tiene 10 años, y los gustos van evolucionando con la edad! Así que, como quien no quiere la cosa, nos pidió un súper coche deportivo... Un Jaguar...

No es la primera vez que reproducimos un coche para elaborar una tarta. Pero no nos imaginábamos las dificultades añadidas de este modelo, que lejos de ser de ángulos agudos y cuadrados definidos, es un "simple" pero sinuoso conjunto de ondas y redondeces... ¿Y qué significa eso? Pues imagináos que tenéis que "recortar" vuestro tierno bizcocho dándole estas ondulaciones, sin "mordiscos" que luego salgan a la luz cuando forramos con fondant... 

¡Una buena ganaché es imprescindible! Y, os tengo que confesar algo, con un fondant como el de SweetArt es difícil no conseguir cualquier forrado imaginable!

Aquí podéis ver el detalle, sin acabar, de los faros del coche... ¡Hechos con Isomalt!!  Al igual que el retrovisor...

El interior de este Jaguar era una armonía de chocolates negros, con leche, y blanco,... ¡A gusto de toda la familia!

Abel no se esperaba esta sorpresa, aunque él había manifestado el deseo de que su tarta fuera ésta, su familia quiso mantener la sorpresa hasta el final...  La ilusión fue tremenda!! Tan tremenda que la duda entre comerse la tarta o guardarla apareció una vez más... 

Afortunadamente para los amiguitos invitados, Abel es un niño tremendamente razonable! Os comparto una foto, con el permiso de su familia!!

Un niño precioso!!!  Gracias una vez más a la confianza depositada en nosotros de parte de esta familia!

Nos vemos el año que viene!

 

Super Saiyajin Fase 4

Sí, sí, lo sé... A la mayoría de vosotros os suena a chino el título de esta entrada... Pues como a mí, antes de documentarme! Bueno, chino o japonés...

Toda tarta tiene su historia, y la que nos ocupa no es menos... 

Una muchacha muuy dulce me pidió una tarta tema Son Goku para su chico. En ese ratito mágico en el cual hablas con el cliente hasta llegar a lo que se hará finalmente, cuando estábamos considerando la posibilidad de un modelado, ella me comentó que su chico, Antonio, era un experto en el tema, y que si no era exacto podría ser que no le gustara... Esto cerró el tema definitivamente para mí!! Haríamos un modelado, vaya que sí!!!

Os enseño la imagen que me inspiró...

Pues me la puse delante, en mi móvil, preparé mi chocolate plástico, mis herramientas de modelado, y mis colorantes, y manos a la obra...

La cosa pintaba bien...

Modelar con chocolate plástico es parecido a hacerlo con arcilla. Es una técnica diferente a la aplicada con la pasta de modelar, y apasionante igualmente. 

EL trabajo tuvo también varias fases y transformaciones, como el personaje, y este fue el resultado...

Tengo que decir que el mayor reto del diseño fue decidir cómo conseguir firmeza y volumen en el cabello... Jajajajaj!!!  Parece un anuncio de Champú, pero así es. No deseaba acumular excesivo peso, ya que el modelado iba sobre una tarta de 25 cm de diámetro que tendría que transportar la clienta. Pero una vez solucionado el dilema, fue todo más fácil...

Tengo que reconocer que esta mirada me tiene cautivada!!  ;)  

Igual que me tiene cautivada el mundo del chocolate plástico...

Debajo de la impresionante cabeza de nuestro personaje, una delicada y húmeda tarta de vainillas, oreo y chocolate...

Tengo que decir que el destinatario de la tarta, experto en Bola de Dragón y similares, quedó más que asombrado y satisfecho con su regalo... 

Hasta la próxima!!!