Sabía desde el principio de abrir mi tienda que este curso lo impartiríamos en cuanto fuera posible. Hace tiempo, mientras me formaba para poder estar capacitada para llevar adelante mi sueño, tomé la decisión de asistir como alumna a este curso impartido por Susanna Ruggerini. Eran tiempos difíciles en los que intentaba seleccionar bien aquello donde invertía mi dinero. Sabía que la glasa real era uno de los pilares de la Pastelería Creativa, así que no lo dudé, ni por el tema ni por la profesora... Y os puedo decir que no sólo no me arrepentí, sino que lo anoté en mi agenda, imaginaria entonces, para ofrecerlo a aquellas personas que algún día pasasen por el mismo proceso que estaba pasando yo...
Y aquí estamos hoy, haciendo frente a uno de los cursos que, para mi gusto, más horizontes abren a la hora de decorar cualquier tipo de postre... Sábado 6 y domingo 7 de septiembre de 2014.
Tuvimos seis alumnas inscritas, de diversas procedencia, pero todas encantadoras...
Aquí tenéis las seis damitas que asistieron al curso, más la profesora, Susanna Ruggerini, y una servidora... Un grupo excepcional, del cual cuatro de ellas repetían con nosotros...
Ésta es la gran artista/profesora que nos enseñó todo tipo de técnicas para hacer maravillas con la glasa, partiendo de saber cómo elaborar la mejor glasa...
En Tarragona tenemos la gran suerte de tener una de las grandes entre nosotros. Grande y generosa artista que tenemos a nuestro alcance para aprender técnica, buen gusto, amor por el detalle, pasión por la excelencia, sencillez y sinceridad. Grande entre los grandes...
Ésta es Olga, "Dolç Moment" para los amigos... Es su segundo curso con nosotros y no será el último. ¡Cosa que tiene mucho mérito sabiendo que viene desde Barcelona! Le gusta el trabajo bien hecho, concienzudo y detallista... Y sobretodo le gustan las letras con sus "respectivos agujeros" ;) ... En fin, una persona auténtica donde las haya, con un gran corazón y que te cautiva nada más conocerla...
Aquí la véis practicando una de las técnicas que aprendimos,...
Maiver, una de nuestras clientas asiduas, que siempre tiene una palabra bonita para decir o un comentario agradable para aquellos que la rodean. Una apasionada de las cosas lindas, para ella el mundo de la Pastelería Creativa es una auténtica pasión.
Poco a poco va adquiriendo la experiencia necesaria para hacer su trabajo cada día mejor...
Laura no es de las que más hablan... Es una auténtica "esponjita" : absorbe todo lo que puede de aquello que le enseñan; no se pierde ni un detalle. Pero no penséis por eso que no disfruta del ambiente de compañerismo, al contrario. Una chica dulce que tiene claros sus objetivos. I "va per feina"!! Por cierto, muy habilidosa...
Sumaya es una experta pastelera, aparte de una chica "de rompe y rasga". Estudió Repostería en la Escuela de Hostelería de Cambrils, y ahora quiere aprender Pastelería Creativa para completar su formación. Un gran carácter que queda suavizado con una carita de muñeca y una dulce voz... Exigente a más no poder en todo lo que hace. Muuy perfeccionista!
Sandra, o "Niki", llegó al curso después de una intensa relación con nosotros a través del correo electrónico... La razón es que vive en Abrera, Barcelona, y era necesario coordinar el tema del transporte, ya que eran dos días de curso. ¡Finalmente lo conseguimos satisfactoriamente para ella!
Una chica pizpireta, muy alegre, pero también muuuy perfeccionista (empiezo a pensar que hacer un curso de glasa real tiene una relación directamente proporcional a la auto exigencia en el trabajo) que se fue a su casa de Abrera con una tarta preciosa...
Y la dejo para el final a propósito... María. La conocí un día que entró en la tienda y desde entonces la tengo como amiga. Una persona que vale la pena tener cerca, porque es todo optimismo y alegría (aunque sabe decir las cosas muy claritas si hace falta!!). Tiene la gran habilidad de hablar y trabajar bien a la vez, alegrando cualquier curso al que asiste sin dejar de avanzar en sus deberes. Generosa y bondadosa en grado sumo, nos ha hecho reír y nos ha hecho más llevaderos algunos momentos de natural cansancio en un curso intensivo de dos días.
Ya dijimos en este curso que, como publicidad, anunciaríamos los cursos a los que asistirá... Jajjajajajaj.
Gracias por todo, María. Y mucha, mucha suerte en tu proyecto...
Aquí os he pasado algunas fotos más...
Y esta es la foto que nos hicimos las cinco que pudimos quedarnos a cenar el sábado. Un rato de compartir, reír, comentar, comer... relajadas, conociéndonos un poquito y descubriendo que, detrás de cada persona, a veces hay mundos muy interesantes por descubrir... Fue genial, chicas, ojalá podamos repetirlo dentro de poco ante una buena calçotada!!
Y la foto oficial, que aunque no lo parezca, la hicimos deprisa y corriendo por que Renfe no espera!!
Gracias a todas, gracias, Susanna, una vez más...
¡NOS VEMOS PRONTO!
