Des de que vam començar amb Dolça Fantasia hem fet ja diversos pastissos en relació al món casteller, però mai com aquest. Hem fet de la Colla Vella, i de la Colla Joves, però sempre amb ganes de fer-ne un punt més... Per això quan la mare del protagonista del pastís ens ho va demanar, ens va fer molt feliços...
Desde que comenzamos con Dolça Fantasia, hemos hecho ya diversos pasteles en relación al mundo Casteller, pero ninguno como éste. De la Colla Vella, y de la Colla Joves, pero siempre con las ganas de llegar un poco más allá... Por eso, cuando la madre del protagonista de la tarta nos lo pidió, nos hizo muy felices...
El pastís és la base on s'insinuen els colors de la pinya. Un Red Velvet, un clàssic de la pastisseria, farcit de xocolata negra i nata. L'efecte al tallar-lo de veure els colors de la Joves també en l'interior.
La tarta es la base donde se insinúan los colores de la pinya. Un Red Velvet, un clásico de la pastelería, relleno de chocolate negro y nata. El efecto al cortarlo de ver los colores de la Joves también en el interior.
Aquí en teniu un detall de la pinya. Modelat un per un amb pasta de sucre i pasta d'ametlla. I la foto d'en Jordi en paper de sucre, una foto espectacular, veritablement...
Aquí tenéis un detalle de la pinya. Modelado uno por uno con pasta de azúcar y pasta de almendras. Y la foto de Jordi en papel de azúcar, una foto espectacular, verdaderamente...
Detall de l'enxaneta...
Detalle de la enxaneta...
Sabem que el pastís va agradar i emocionar molt al Jordi... Això és el que ens importa! Com tot el què fem, el nostre objectiu és la satisfacció dels nostres clients. La resta, no importa!
Sabemos que la tarta gustó y emocionó mucho a Jordi... ¡Esto es lo que nos importa! Como todo lo que hacemos, nuestro objetivo es la satisfacción de nuestros clientes. ¡El resto, no importa!
