Parece que fue hace una eternidad ya que empezaba a hacer mis pinitos en el mundo de la Pastelería Creativa, pero en realidad no es así... Lo que sí recuerdo bien es que desde que descubrí las galletas de Maribel Ríos, casi al principio, entre mis objetivos ineludibles puse el hacer un curso con ella. Evidentemente, esa meta se integró en mi proyecto de la tienda de la calle Avenir, de Valls.
Y después de unos pocos meses de intentar encontrar fecha, por fin, para mi felicidad y la de las tres campeonas que vinieron al curso, hemos disfrutado de esa Master Class... 1 de Marzo de 2015.
Ya sabéis que los momentos antes de empezar un curso, cuando ya tienes tu mesa preparada y delante se despliega un día de creatividad, son mágicos, y me gusta disfrutarlos en soledad y en silencio... Es un ritual que necesito y disfruto...
Antes de nada, quisiera resaltar la profesionalidad, el carácter artistico y la exquisita personalidad de Maribel... Desde el primer momento en que pones la mirada en ella, ya te gusta: pequeñita, delgada, risueña, dulce, sencilla y cercana, con un cabello ensortijado que refleja el rico mundo interior que la posee... Y artista y creadora sobre todas las cosas... En ella se encarna la expresión "En el bote pequeño está la buena confitura"...
Nos fue explicando los diferentes conceptos de cromatismos, glasa y texturas, de una forma tan natural que parecía que ya lo sabíamos de toda la vida... Un dossier muy completo de refuerzo para consultar en casa y muuuchas horas de clase... Muchas!!! Ya no recuerdo a qué hora acabamos, pero era muy tarde.
Olga (más que clienta, una gran persona y amiga a la cual quiero con locura), Laia (ella dice que es la primera vez que hace una clase de glasa, pero yo creo que no es verdad, porque vaya ritmo de trabajo llevaba y menuda maravilla de galleta hizo...), y Marta (muchas experiencias juntas y muchos tops en diferentes foros resposteros por su buen hacer "galleteril"), fueron las tres alumnas que no quisieron perderse una oportunidad I-NI-GUA-LA-BLE. Hay cursos que uno no se puede perder, y éste era uno de ellos si te gustan las galletas!
Os puedo asegurar que solo paramos para comer al mediodía... Pero fue todo perfecto! Un ambiente ideal de trabajo, armonioso y productivo, disfrutando cada detalle con intensidad... y escuchando las instrucciones de Maribel mientras nos enseñaba sus "truquillos"...
Os voy a mostrar un pequeño resumen de la progresión de la Galleta...
La Dama de las Ramblas, la Reina de las Galletas...
Mirad qué cara de felicidad... Os cuento que Maribel disfrutó tanto como nosotras, como maestra muy satisfecha con nuestros trabajos, y además creo que se notó que nosotras estábamos encantadas con ella. Sí, falto yo, que si no me lo recuerdan no caigo en la cuenta de hacerme fotos con el grupo... En realidad, las importantes son las que salen en las foto. Pero, tal y como me dijo después Maribel, nos ha faltado una foto de ella y yo juntas para el recuerdo...
Bueno, Maribel, así tienes que volver obligatoriamente!! ;)
Aquí la tengo ya, bien guardada y luciendo preciosa en mi escaparate, protegida por un vidrio que espero la mantenga lozana por mucho tiempo... La Dama de las Ramblas, la Reina de las Galletas...
