Siempre hay uno que ve la luz antes que el otro...
Y así fue con estas dos tartas... Un cliente nos encargó el "quiero una como esta"... Pero, claro está, nuestro compromiso de personalizar cada tarta no nos lo permite... Así que debemos esforzarnos para que el cliente, cuando venga a recoger aquello que esperaba y no es, se sienta doblemente compensado, lo cual exige un plus de mejora...
Dos diferentes estilos de peúcos, dos diferentes estilos de flores, y una técnica en común: decoración con glasa real. La unión del fondant y la glasa real es un maridaje que produce resultados altamente satisfactoriosos, unas tartas realmente atractivas.
La tarta de Zoe era de un jugoso bizcocho de chocolate, relleno de mermelada de fresa (nuestra famosa mermelada con fresas enteras ) y nuestra nata vegetal.
La tarta de Mariona en su nivel inferior era bizcocho de limón y semillas de amapola, y los superiores brownie de chocolate blanco. Rellenos de crema catalana, nata y trufa.
Una se fue de viaje al Barcelonés, y la otra se quedó en el Alt Camp. Pero las dos tuvieron el éxito esperado!!
