viernes, 25 de octubre de 2013

Tupper Cake!!

Si hacer cualquier curso de Pastelería Creativa ya es una delicia para el participante, imagináos hacerlo en compañía de tus mejores amig@s. ¡El hielo está roto desde el principio!
Dolça Fantasia tiene, entre los servicios que ofrece, uno al que llamamos "Tupper-Cake". ¿Y qué es? Simplemente, tú y tu grupo de amig@s, o cualquier otro tipo de grupo establecido, os ponéis de acuerdo con nosotros para hacer un curso totalmente a medida a lo que os gustaría aprender, sea lo que sea. Ana, Pilar, Susi y Anna hicieron eso. Querían una clase de cupcakes para ellas solitas, así que empezamos a preparar ambiente y materiales!



Como que no hacen falta presentaciones, comenzamos enseguida a trabajar. No es incompatible divertirse, reírse y trabajar, así que haremos algo especial: una mariposa de glasa para decorar uno de nuestros cupcakes...


Parece que Susi no lo tiene muy claro... Se mira y remira la silueta de su futura mariposa mientras Pili le dice que está perfecta... Por cierto, las imágenes "comprometidas" de Susi no las vamos a mostrar... Para quien no la conozca, es el alma de la "fiesta"!!  ;)


Ana y Anna también concentradas en su mariposa... A Anna no le váis a ver la cara hasta el final del reportaje! Aunque estuvo muy concentrada en toda la clase, rió y disfrutó como todas! Y Ana es que es tan amable que cada vez que venía el fotógrafo le ofrecía su mejor sonrisa!


¿Son o no son unas alumnas inmejorables?  ¡Sólo hay que ver con qué atención escuchan las indicaciones para hacer sus cupcakes! No es de extrañar que hicieran un trabajo tan fantástico...

Y para muestra, aquí van varios botones: Anna concentradísima y siguiendo a rajatabla lo que se le ha enseñado. Buenas manos, buena actitud y gran creatividad la de Anna. ¿Futura Cake Designer? Quién sabe... De momento, una muchacha encantadora.


Es necesario decir que de estas cuatro amigas, sólo una de ellas había usado alguna vez, y poco,  la manga pastelera o el fondant... Con lo cual la excelencia de sus trabajos tiene mucho más valor.

Otra gran trabajadora, que ha hecho sus pinitos en el mundo de la Pastelería Creativa, "pero muy poco", como nos dijo ella misma. Pilar. Mujer serena y que transmite confianza, que seguro que hará grandes cosas! Un placer conocerte, Pilar.



 Aunque parezca imposible, no a todo el mundo le gusta comerse lo que hace. Pero no es el caso de Ana. Da gusto ver como ella disfruta tanto de lo que hace como de los sabores que le pasan por las manos. ¡Hizo un trabajo excepcional sin haber tenido experiencia, siempre con una sonrisa plácida que relaja al que la mira! Un sobresaliente también.


Susi también se lanzó a la aventura, valiente y decidida como es ella. ¡Gracias por tu buen humor! No dejamos de reir en las 4 horas que duró la clase (en principio eran tres, pero entre el café, las risas, y el trabajo concienzudo, se alargó "un pelín").  Un corazón de oro, una generosidad que le sale por todos los poros de su piel, esa es Susi.  ¡Felicidades por tus cupcakes, y por esforzarte tanto!

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Después de guardar nuestra bola para el árbol, el árbol de navidad, la rosa de buttercream decorada, la cesta de flores de buttercream, y la mariposa, toca repartir los diplomas...


Los que seguís estos posts sabéis que siempre dejo un momento para que mis alumn@s decoren alguno de sus cupcakes de forma totalmente libre... les doy las herramientas, el material, y unas pautas... y disfruto viendo como durante un rato disfrutan haciendo lo que quieren...


... y también disfruto viendo cómo, dentro de las pautas del trabajo dirigido, cada uno intenta crear algo diferente. Esto es sólo el principio, luego, en casa cada una y a lo largo del tiempo, dejarán volar su imaginación y sus manos para lo que deseen...


Nuestras mariposas de glasa, con las que comenzamos la clase...
Todas diferentes y todas igual de valiosas, porque todas guardan en sus alas la ilusión y el recuerdo de una tarde de Tupper-Cake en buena compañía y que puede ser el principio de quién sabe qué...


lunes, 21 de octubre de 2013

Torneo Solidario de Pádel

Todo ser humano pasa por momentos de dificultad, de dolor, de angustia o tristeza. Y todos, en algún momento de nuestra vida, hemos experimentado tanto el abandono como la cercanía de algún ser querido. Esas experiencias son las que nos han de traer a la memoria lo necesario que es estar cerca de quien nos pueda necesitar, y hacer posible, día tras día, que los problemas lo sean un poquito menos.
 Así que cuando tuve conocimiento del Torneig Solidari de Pàdel que se celebraba a la Plana d'en Berga para colaborar con la "Associació de Cardiopaties Congènites", pensé que Dolça Fantasia tenía que poner su granito de arena...


Ésta es la cestita que preparamos para el sorteo: un lote con un poco de todo, incluído un delantal para niño.
En principio, y debido a la falta de tiempo, pensamos que la colaboración terminaría aquí. Pero Olga me mandó un WhatsApp preguntando si las galletas iban a tener forma de pala de pádel... 
No tenía tiempo de conseguir un cortador con forma de pala de pádel, y menos de hacer una galleta con todos los detalles, pero pensé que tal vez una pelota de pádel si podía hacerla. Así que, gracias a la oportuna Olga, salió esto...


¡Todo listo para el gran día!


Cuando llegamos pudimos comprobar el gran ambiente que ya había: partidos de pádel, clase-demostración de zumba, buena armonía...  Podéis ver fotos en el Facebook de Valls Atmósfera Sport o La Plana d'en Berga. Yo os enseño la mesa solidaria como quedó con las aportaciones de todos...


Disfrutamos de una fideuá en el bar del club (atendidos excepcionalmente bien) y a continuación pasamos al sorteo de los productos donados entre aquellos que habían comprado sus boletos.
Aquí tenéis a María Barrientos, la afortunada que se lleva a casa la cesta de productos de Dolça Fantasia. Pero afortunada sobretodo por tener un corazón solidario, como todos los que estaban allí.


Gran proyecto, grandes organizadores, grandes colaboradores, grandes participantes, gran día solidario. 
¿Nos vemos el año que viene!

lunes, 14 de octubre de 2013

Silvia

Comencem la setmana amb delicadesa, romanticisme i molt d'amor... 
I, com sempre, aquesta historia comença amb el desig d'algú de sorprendre un altre... El Jordi ja sap que a la Silvia li agraden les galetes boniques, i ens vam posar d'acord per fer-li un "tot" des d' unes galetes... "S" de Silvia...

Empezamos la semana con delicadeza, romanticismo y mucho amor...
Y, como  siempre, esta historia empieza con el deseo de alguien de soprender a otro... Jordi ya sabe que a Sílvia le gustan las galletas bonitas, y nos pusimos de acuerdo para hacerle un "todo" desde unas galletas... "S" de Sílvia...


 Bonica, oi? El fons de color verd és fondant, i la forma del punt de creu és glasa, al igual que els motius. Tot fet a mà amb la màniga pastissera... És clar, ajuda mot que la "S" sigui una lletra tan artística...

Bonita, verdad? El fondo de color verde es fondant, y la forma del punto de cruz es glasa, igual que los motivos. Todo hecho a mano con manga pastelera... Claro que ayuda mucho que la "S" sea una letra tan artística...

Silvia és mare i treballadora, delicada i forta a l'hora, amb una sensibilitat que coneixen aquells que són més a prop d'ella... I li encanten les filigranes... Tenia molt clar que la capseta havia de ser exquisida... Aquest és el detall de la base sobre la qual descansava la capsa, tota treballada amb fondant i glasa.

Sílvia es madre y trabajadora, delicada y fuerte a la vez, con una sensibilidad que conocen aquellos que están más cerca de ella... Y le encantan las filigranas... Tenía muy claro que la cajita tenía que ser exquisita... Éste es el detalle sobre el qual descansaba la cajita, toda trabajada con fondant y glasa.


La capseta gairebé acabada sobre la meva taula de feina ...  Oi qués preciosa? I dins té sorpresa...

La cajita casi acabada sobre mi mesa de trabajo... ¿Verdad que es preciosa? Y dentro tiene sorpresa...


Un pic montada la capsa, toca fer petits detalls. Aquest últim pas podria ser etern, perquè sempre faria alguna coseta més... 

Una vez montada la cajita, toca dar pequeños detalles. Este último paso podría ser eterno, porque siempre haría una cosa más...


Fer detallets, mirar-te la capsa de prop, de lluny, pensar què ha d'agradar més, quin punt farà la diferència a aquest regal de qualsevol altre... Aquest és el compromís que des de Dolça Fantasia hem adquirit amb els nostres amics i amigas, fer una obra única, dedicar-hi temps dins d'una societat que viu accelerada... Per nosaltres, el temps és amor...

Crear detalles, mirarse la cajita de cerca, de lejos, pensar qué gustará más, qué detalle hará la diferencia entre este regalo de cualquier otro... Éste es el compromiso que desde Dolça Fantasia hemos adquirido con nuestros amigos y amigas, hacer una obra única, dedicar tiempo dentro de una sociedad que vive acelerada... Para nosotros, el tiempo es amor...


Un altre "primer pla" dels detalls de la glasa...
Otro "primer plano" de los detalles de la glasa...


Teniu curiositat per saber exactament quina frase formaven les petites galetes de l'interior de la capsa? Això depenia de què la Silvia es posés a la feina! Era com fer una "sopa de lletras", ja que hi havia quatre paraules que s'havien de formar...
¿Tenéis curiosidad por saber exactamente qué frase formaban las pequeñas galletas del interior de la cajita? ¡Esto dependía de que Sílvia se pusiera a trabajar! Era como hacer una "sopa de letras", ya que había cuatro palabras que se tenían que formar...


Gràcies, familia, per la foto... Bona feina!! I, un cop més, objectiu assolit... 
Gracias, família, por la foto... ¡Buen trabajo!  Y, una vez más, objetivo cumplido...

viernes, 11 de octubre de 2013

T'estimem...

Cuando Txell me pidió algo especial para el que iba a ser su marido, supe que quería tenía que ser realmente especial... No quería un pastel, sino algo donde reflejar algunas partes de su historia junto a Rafael, unas galletas con algún dibujo. Se lo quería entregar en su día de boda.
Os lo he dicho... tenía que ser realmente especial... Además ella lo es para mí.
Así que empecé a darle vueltas a la cabeza, a incubar un proyecto que fuese digno de las personas que lo iban a disfrutar. Txell me facilitó toda la información que necesitaba.

Y salió esto...




Sí, exacto. Es una cajita hecha con galletas. Y no pequeñas, precisamente. Cada una de las galletas tiene una medida de 13 x 16 cm, excepto la superior y la inferior, que miden 16 x 16 cm. 

El primer reto era cortar todas las galletas iguales y sin cortador, así que ayudada por una regla y un cortapizzas fui cortando las galletas milimétricamente... milimetría que al trasladar la galleta a la bandeja del horno y al hornearse tuvo "cierta" modificación...


Además era la primera vez que hacía unas galletas tan grandes, y en parte era un misterio saber si la consistencia sería lo bastante segura para no romperse o deformarse...


Todo, absolutamente todo lo que está reflejado en los dibujos tiene un significado para esta pareja de enamorados, y cada una de las galletas explica algo especial para ellos... ¡Qué bonito es poder compartir estas cosas!

Después de superado el primer reto, el tamaño de las galletas, venía el segundo... la decoración. Le dí vueltas durante días, y al final me decidí a combinar la glasa y el fondant, dependiendo del dibujo y del efecto que quería darle. 


Dentro y alrededor de la cajita había una colección de corazones con un mensaje para Rafael de parte de su mujer y sus dos hijos:


 Segundo reto conseguido... pero el más complicado era unir todas las galletas. Alinearlas, sostenerlas, que no se rompieran,... Afortunadamente, todo salió bien, y hasta el momento de la entrega quedaron bien unidas!!


No podían faltar ellos... Dentro también había un dibujo precioso para papá que Txell me pasó y lo pude dentro de la cajita antes de cerrarla. 

En fin, qué más os voy a decir que esta familia no diga por sí misma... A mí sólo me toca hablar de la parte técnica y artística, porque todo lo demás ya lo ponen ellos...

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