Para mamá, con cariño...

Antes de nada, pido disculpas por la calidad de las fotos... pero la historia vale escribirla, a pesar de esto...

Hace unas semanas, una parejita de hermanos vinieron buscando algo especial para su madre en su 50 cumpleaños. Una mamá detallista, pendiente de sus seres queridos, elegante y con gusto por las cosas bonitas. Un pequeño resumen que extraje del encargo de sus hijos... Pero lo que más me impactó fue la tremenda ilusión que tenían por por sorprenderla y agradecerle, mediante algo dulce, su dedicación...

Ellos no querían una tarta, querían algo que Elisabet no esperase... Así que decidimos hacer un montaje de cupcakes...

Así se veía... Como el color tenía que ser un lila, para no desvirtuar el color deseado, hicimos la masa de los sabores que me pidieron: chocolate, vainilla, y fresa. La Buttercream era todo de un delicioso sabor a vainilla.

No se aprecia en las fotos, pero el fondant de la peana central estaba texturizado con rodillos de motivos florales.

Debajo de cada cupcake hicimos una blondita de fondant en tono berenjena, a juego con la peana central, rematada en su base con un elegante y extremado strass...

El resultado final se lo dí una vez metida la composición en la caja... Al dar la mirada final, pensé que faltaba algo. Y cuando diseminé por encima una buena cantidad de purpurina plateada, me quedé totalmente satisfecha... Pero no os lo puedo mostrar, porque no hice foto...

Cuando vinieron a recoger el encargo, la satisfacción de mis clientes fué más que evidente. Y por tanto la mía también. 

Lo más hermoso de un regalo es poner entusiasmo e ilusión en la preparación, dedicar a la persona amada el tiempo necesario para que sea feliz ante nuestro presente... 

Saludos!

 

Paula, la ballarina

Tengo la gran suerte de que Paula quiere pasar a visitarme algunos de los jueves que vuelve de danza. Paula tiene 4 años, así que viene siempre con papá o con mamá, entra, me saluda, me sonríe, da una vuelta por la tienda, y marcha contenta. Para mí es una familia muy querida, así que yo encantada con estas visitas...

Paula hizo 4 añitos el domingo pasado, y este año, en vez de la tarta, hicimos un montaje de cupcakes...

En esta foto podéis apreciar los cuatro modelos diferentes que se fueron repitiendo...

 Realmente el efecto quedó espectacular. Inspirándome en diferentes motivos del vestuario de las bailarinas, hice unos cupcakes con las zapatillas de ballet, una diadema, un vestidito de bailarina, y un cupcake de lazos, perlas y flores.

Las zapatillas de ballet las hice con fondant y royal icing, colocadas sobre una buttercream de fresa ácida. Todas las masas de los cupcakes eran de vainilla.

 

 El vestido de ballet era un merengue suizo de vainilla imitando el tutú, i el corpiño de fondant.

 

La variada con diferentes elementos del vestuario del ballet, era buttercream de crema quemada decorado con flores, perlas y lazos de azúcar.

 

Y, por último, una buttercream de chocolate coronada con una pieza única de la joyeria dulce: una corona de fondant, con perlas y "diamantes", bruñida con oro rosado, trabajo de orfebrería fina diseñado y realizado en exclusiva para la señorita Paula...

 

Y cada una de las piezas con una etiqueta personalizada con el nombre y los años que Paula hizo!

 

Colocar en cajas, con mucho cuidado, y rumbo al cumpleaños de Paula. Tengo la confirmación: todos encantados con los cupcakes. Lo más importante es que a Paula le gustaron muchíísimo. 

 

¡Un besito, preciosa, y montones de felicidades para tí!

Bautizo León

Cada tarta que nos encargan es importante para el que la pide, pero cuando dos papás quieren una tarta para dedicar a un hijo... el amor que ponen en ello alcanza un grado superlativo. Imposible defraudarlos... 

A los papás de León, como a todos los demás, les rebosaba la ilusión por todos los poros...

Miramos bastantes opciones, les pasamos diferentes modelos, y finalmente optaron por uno en tonos blancos y azules...

Bonita... ¿Verdad? La tarta quedó espectacular, pero las fotos que tenemos fueron hechas a toda prisa, porque venían a buscarla. Igualmente se aprecia su belleza...

Me encanta la idea de poner el nombre de un bebé en cubos de rompecabezas... unas piezas que a todos nos acercan cálidos recuerdos de la infancia...

Mirad qué monada de trenecito hecho totalmente de fondant, modelado a mano pieza por pieza, con sus carga de nubecitas...

Una visión general de la decoración de la tarta inferior. Los sabores, chocolate con leche para el bizcocho y limón para el frosting. Todo con un toque de canela.

Detalle de la tarta superior, con un inmenso lazo en tono azul un poco más oscuro. ¡Todo un regalo!

El poquito rato que estuvo la tarta en la tienda, envuelta en su papel de regalo transparente y con sus lazos decorativos, fue todo un éxito. Y el agradecimiento del padre de León nos llenó de satisfacción.

¡Saludos!

Tarta para un muñeco...

Todos los bebés son lindos... Unai es un bebé precioso, un muñeco de carne y hueso, de esos que cuando los ves tienes que hacer esfuerzos por no apretujarlos...

 Sus papás querían una tarta para celebrar su bautizo, y como ya tenían claro el modelo, fue sencillo encontrar lo que querían, después de presentarles varias propuestas...

El bizcocho MSC de chocolate llevaba un relleno de buttercream de frutas del bosque, almibarado con un toque de limón. 

La mamá de Unai, Vanessa, tenía un peluche, una cigüeña, que quería poner sobre la tarta. Así que preparamos una especie de plataforma en forma de estrella para acomodarla... al finalizar la tarta dimos un toque de purpurina plateada a la estrella. Quedó preciosa.

Este es el resultado final, sin el peluche. Hicimos unas estrellas de azúcar alambradas para coronar el pastel.

 Días después vino Vanessa a darnos las gracias y a contarnos que todo había ido perfecto, y que la tarta gustó a todos. Se lo agradecí mucho, pero... ahora aquí, entre nosotros,... ¡me hubiera encantado que trajese a Unai!

Saluditos!!

Para comérselas!!

Ya he perdido la cuenta de los cursos para niños que he hecho... pero la verdad es que jamás, ninguno de ellos, es igual a otro... y la ilusión desbordante de estos pequeños y pequeñas alimenta cada vez mi pasión por este mundo dulce...

Habíamos decidido acabar con los talleres de verano para los peques, pero después de esa decisión, por petición de los interesados, hemos realizado dos más, más uno que se llevará a cabo este lunes... Estas son los fotos del último...

Comenzamos la clase... primer acercamiento a la manga, su contenido y cómo usarla...

Cómo cogerla correctamente es muy importante!! Y más complicado de lo que a simple vista parece para las manitas de una niña! Pero todas lo consiguen...

... aunque alguna vez, para la primera prueba, hay que ayudarles para que ellos noten las sensaciones!

También hay que decorar... ¿Las decoraciones preferidas? Corazones de azúcar y perlas... y flores, y mariposas, y... ¡Ei! Pero todo con orden y pensando en la armonía de las formas y los colores.

Mirad con qué cariño decora Elsa su pequeño tesoro... 

 ... igual que Laia. El valor que dan estas criaturas a sus creaciones hacen que sean auténticas obras de arte!!

Mirad la expresión de Carla cuando vió su primer cupcake con la buttercream encima... Esto no tiene precio... 

La chiquitina del grupo, Mercè, no se quedó atrás... como podréis comprobar en la siguiente imagen...

Esta foto hable por sí sola... Porque todo lo que hacemos va orientado a ésto, a disfrutar comiendo estos dulces que realizamos. ¡Y la carita de Mercè lo dice todo! 

...

...

Es para comérselas a ellas... ¿o no?

Esta es una pequeña muestra del trabajo que realizaron las cuatro niñas, y he de decir que fue excelente.

Para mí, los niños son una pasión... Y unir mi amor por la Pastelería Creativa y estos angelitos, hace que me sienta afortunada.

¡Hasta la próxima!

Flores maravillosas con Susanna Ruggerini

Cuando inauguramos nuestra tienda tenía en mente varias citas con algunos maestros de la pastelería creativa que serían las primeras. Y este curso es una de ellas. Tenía MUY claro que Valls, la ciudad donde vivo, se merecía lo mejor, y que igual que en otras ciudades o pueblos de Catalunya, se podían organizar cursos de calidad y alto nivel en el área de la Pastelería Creativa. Así que buscamos fecha, y a preparar el curso. 

Un curso de esos que me gustan a mí, de todo el día, trabajo artesano a tope y elaborando cosas especiales que sólo se pueden hacer con mucha dedicación.

Evidentemente, tenía que contar con Susanna Ruggerini y su curso de flores...

Aquí estamos, calentando la pasta de goma para comenzar un curso que cada una de las alumnas esperaba con una ilusión indescriptible... lo único que te hace dedicar todo un domingo para hacer una preciosas flores!!

Laura, Luz, Olga, Maiver, Roser i María... todas hicieron un trabajo excepcional!

Primeras explicaciones, el principio de un día esperado por todas ellas... es una sensación de emoción que aquellos/as que hemos podido experimentarlo sabemos las mariposillas que se sienten en el estómago!

El café que véis en la mesa creo que todas se lo tomaron frío... sólo hay que ver a Laura, al fondo a la izquierda, para entender qué era lo que acaparaba toda su atención... y eso que tenía al lado los cronuts y los cupackes del desayuno!

María... una persona alegre, positiva y entusiasta, que nos alegró el día todavía más!!  Además, habla y trabaja sin perder el ritmo, que eso tiene mucho mérito...

En toda clase de flores que se precie, tiene que haber esto... los pétalos secando... son las partes inconexas de un todo que, al final,  tomará forma...

... con colores maravillosos, que imitan la realidad bajo la dirección de una profesora que no permite despistarse ni un segundo. No se pierde detalle de ninguna de las alumnas, para que el trabajo sea una obra maestra!

Olga, que vino desde Barcelona, acabando los detalles del lirio...

Una vez pintado todo y seco, toca alambrar...

 

En la foto faltan dos alumnas que tuvieron que marcharse por temas de trabajo, Maiver y Luz... Qué guapas todas, chicas!!! Y qué felices de haber logrado nuestro objetivo!!

Susanna, gracias, gracias, gracias... nunca nos decepcionas!!!!

Éste fue el resultado... 
No hacen falta más comentarios.
Estoy segura de que nos volveremos a ver pronto, chicas!! Un abrazo a todas!