Curso de Manga y Boquillas

Un curso laaaargamente esperado por algunas de sus alumnas (verdad, Mercè? ;) )... Pero en Dolça Fantasia todo llega! Tú lo imaginas, tú nos lo pides, y nosotros lo hacemos realidad!

Aprender a trabajar con la glasa, con la manga y las diferentes boquillas. Con nuestra admirada y querida Mary-Rose de Mossegades Repostería Británica. Todo un lujo.

Todo un arsenal de boquillas y diferentes enseres para aprender a manejar estas pequeñas herramientas con destreza... Así que lo primero, después de elaborar la glasa, es practicar. Escuchar y ver a la profesora y luego practicar y practicar, corrigiendo errores ante sus ojos, para que pueda corregir nuestros vicios y meteduras de pata si las hubiera. Eso es un curso de verdad.

Practicamos un buen rato diferentes intensidades y formas, hasta que finalmente nos metimos con la flores... 

Ahora os lo explico así de rápido, pero dedicamos horas a esta fase!!

Mercé, Ana, Laura, Raquel y Mary-Rose en diferentes momentos de la clase. Y como todo buen curso que se precie, hubo de todo: concentración, trabajo, risas, momentos de cansancio (sarna con gusto no pica!), momentos de "esto no me sale", momentos de "pero qué bonito me está quedando!"... En fin, vosotras ya sabéis todo lo que comprende una clase intensiva!

Para la composición de la decoración la profe nos dió total libertad para desarrollar nuestra creatividad, lo que nos encantó y nos sirvió para liberar ese monstruo creador que llevamos dentro!!

Aquí tenéis una muestra de las tartas... La de arriba a la derecha está aún por acabar, como es evidente...

Y aquí las cinco maravillas que compartimos día, comida y trabajo, y otras cosas más, que hacen que cada uno de nuestros cursos sea tan y tan especial!

Mary-Rose, una vez más, gracias por tu profesionalidad y pasión en todo lo que haces. Y a vosotras, chicas, gracias por hacer estos cursos tan increíbles!!

¡Nos vemos pronto!