Una de Cupcakes!

La setmana passada vam gaudir de les fotos del taller pels menuts de la casa, amb majoria de presència del gènere masculí... Doncs aquesta les mames! Vam planificar un curs d'elaboració de cupcakes estil vintage amb colors originals i trencadors, a l'hora què harmoniosos...

La semana pasada disfrutamos de las fotos de los peques de la casa, con mayoría de presencia masculina... ¡Pues esta semana las mamás! Planificamos un curso de elaboración de cupcakes estilo vintage, con colores originales y rompedores, a la vez que armoniosos...

Una de les coses que hem d'acceptar de bon grau, pensant que després hem de compartir aquest moments tan gratificants amb vosaltres, són les fotos... Així doncs hem de ser pacients amb els que fan aquesta gran feina! A més aprofitem per mostrar una visió general de la taula on treballem i de les set amigues que van assistir-hi.

Una de las cosas que tenemos que soportar de buen grado, sobretodo para que luego podamos compartir estos gratos momentos, son las fotos... ¡Así que seamos simpáticos con los que hacen ente gran trabajo! Y de paso, podéis ver una vista general de nuestra mesa de trabajo con nuestras siete amigas asistentes.

Vam triar tres colors bàsics per tots els cupcakes, i els combinàrem per fer una gama harmoniosa i uniforme, però amb diferents matissos vintage: taronja, turquesa i blanc. He comprovat que aquests tres colors agraden força als nostres amics quan es combinen.

Escogimos tres colores básicos para ir combinándolos y hacer una gama armoniosa en todos los cupcakes, con diferentes motivos vintage: naranja, turquesa y blanco. He comprobado que son tres colores que, combinados, gustan mucho a nuestr@s amig@s.

Als nostres cursos i tallers donem tècniques i pautes d'elaboració, però alhora motivem els/les alumnes a treure la seva creativitat.  Per aquesta raó gairebé mai una creació és idèntica a una altra. I això m'encanta!

En nuestros cursos y talleres damos técnicas y pautas de elaboración, pero motivamos a l@s alumn@s a desarrollar su creatividad. Por eso, casi nunca una creación es idéntica a otra; cada cual manifiesta su idea y su personalidad. ¡Y eso me encanta!

De les assitents al curs, cap d'elles tenia experiencia en cupcakes decorats amb fondant. Ni tan sols havien treballat amb la pasta de sucre. Tenint en compte això, podem valorar com cal la feina que es va fer. 

De las asistentes al curso, ninguna de ellas tenía experiencia en cupcakes decorados con fondant. Ni siquiera habían trabajado con la pasta de azúcar. Teniendo en cuenta esto, podemos valorar de forma sobresaliente el trabajo que hicieron.

Ja ho veieu, les imatges parlen sense necessitat d'afegir res més... Posant tot el seu esforç i il·lusió per assolir allò que se'ls hi va proposar. Per descomptat, el resultat var ser excepcional...

Ya lo veis,  las imágenes hablan por sí solas... Poniendo todo su esfuerzo e ilusión para conseguir lo que se les propuso. Evidentemente, el resultado fue excepcional...

La foto final del grup... Noies, un cop més, ha estat un plaer... Ens veiem aviat!

La foto final de grupo... Chicas, una vez más, ha sido un placer... Nos vemos pronto!!

El meu millor curs... de moment!

Tots aquells que heu assistit a un dels meus cursos em perdonareu si dic que aquest ha estat el millor. Si us en dic la raó, ho entendreu: era un taller per canalla! I d'aquest grup, dos petitons de 3 anyets. El taller es va realitzar a les dependències que SadServeis ha obert al C. Colon de Valls, on us hi esperem divendres dia 20 a la inauguració.
M'agraden els nens amb bogeria, però veure'ls fent cupcakes i divertir-se alhora és una experiència que us he d'explicar...

Espero que tod@s aquell@s que habéis asistido a uno de mis cursos de Pastelería Creativa me permitáis esta licencia: decir que el de ayer ha sido el mejor. Si os digo la razón, lo entenderéis enseguida: ¡era un taller para niños, en el cual conté con dos pequeños de 3 añitos! En las dependencias de SadServeis, en su nuevo local del C. Colon, de Valls. 

Me gustan los niños con locura, pero verlos haciendo cupcakes y divirtiéndose es una experiencia digna de explicar...

Aquí en veieu als tres més grandets, en Jordi, la Gloria i el Roger, inmersos en la seva tasca "d'escalfar" el fondant abans de començar a modelar els "Angry Birds"...Us he de dir que van ser uns alumnes aventatjats, i he de reconèixer que van anar més enllà del que jo esperava d'ells.

Aquí tenéis a los tres más mayorcitos, Jordi, Glória i Roger, en su tarea de "calentar" el fondant listos para hacer un "Angry Bird"... Tengo que deciros que fueron unos alumnos realmente aventajados, y he de confesaros que fueron más allá de lo que yo esperaba de ellos.

Un del "peques", en Miquel, humitejant el seu pinzell per enganxar les parts d'un cuc de fondant. El barret de cuiner que veieu d'esquena és...

Uno de los peques, Miquel, humedeciendo su pincel para pegar las partes del cuerpo de su gusanito de fondant. La cabecita que véis de espaldas es...

...en Roger, l'altre petitó, també fent el seu cuc de fondant amb l'ajuda de la mare. És ben clar que al Roger li agrada el fondant, oi??

... Roger, el otro peque, también ayudado por su mami en la elaboración del gusanito. ¡Por cierto, descubrimos que a Roger le encanta el fondant!

En aquesta foto podeu comprovar amb quina dedicació el Jordi elaborava el seu "Angry Bird". Tenia molt clar com li volia fer el "tupè", mes enllà del projecte inicial. La qual cosa em va agradar moltíssim, ja que la creació pròpia és una de les bases d'aquest art.

Aquí podéis comprobar con qué dedicación estos niños elaboraban sus cupcakes. Jordi tenía muy claro cómo quería que fuese el "tupé" de su "Angry Bird", un poco diferente al modelo, cosa que me gustó especialmente, ya que la creación propia es una de las bases de este arte.

El Roger em va sorprende per la concentració que demostrà en cada un dels passos que els hi anava explicant, i si no ho veia del tot clar consultava i demanava ajut. Ho volia fer perfecte!! A més a més, s'ho va passar d'allò més bé...

Roger me sorprendió por la gran concentración que demostró en cada paso que les iba explicando, y cómo pedía ayuda si él no lo tenía claro del todo... además de que se divirtió de lo lindo!!

La Glòria... una senyoreta independent i segura amb una gran inspiració artística. Va voler fer l'últim cupcake totalment fora de guió, s'ho va inventar tot ella. Genial!

Glória... una señorita independiente y segura con una gran inspiración artística. Quiso hacer el último cupcake totalmente fuera de guión, se lo inventó todo ella. ¡Genial!

Gran feina de les mames del Roger i el Miquel, que van colaborar a que els seus fills, finalment, fessis tots quatre cupcakes... Oi que sembla mentida??

Gran trabajo de las mamás de Roger i Miquel, que colaboraron a que sus hijos, finalmente, hiciesen los cuatro cupcakes... ¿Verdad que parece mentira?

Us deixo unes quantes fotos més...

Os dejo unas cuantas fotos más...

Després de la feina, hem de rebre el diploma i fer la foto oficial!

Después del trabajo, hemos de recibir el diploma y hacer la foto oficial!

 L'hora dels adèus: nous amics, noves experiències, nous aprenentatges. Ha estat una estona divertida per tots!!

Continuem a l'octubre!

La hora del adiós: nuevos amigos, nuevas experiéncias, nuevos aprendizajes. ¡Ha sido un rato divertido para todos!

¡Seguimos en octubre!

Abuelito, dime tú...

¿Heidi? ¿En serio? 

Si alguien hoy en día te encarga una tarta sobre Heidi, casi casi seguro que es para un adulto. Lo que hoy es la Peppa Pig o el Pocoyó (perdonad mi incultura en la animación infantil, mi hijo ya tiene 19 años) hace unos añitos lo eran Heidi o Marco. Así que cuando me dijeron "una tarta sobre la Heidi, haz lo que quieras" para un cumpleaños me sorprendí gratamente. Porque yo crecí con ella, y no sé si tendré muchos encargos de esta preciosa criatura. Así que dejé mi imaginación volar...

Evidentemente, no hay Heidi sin Pedro...

Bueno, sin Pedro, ni Niebla, ni Clara... ¡Qué dibujos más bonitos que disfrutamos cuando éramos pequeños, verdad? Cuantas cosas aprendíamos mientras los veíamos...

Y el abuelo, y Copito de Nieve... y Pichi, que se fué volando a dar una vuelta y no ha podido salir en las fotos... Por cierto, la señorita Rottenmeier me pidió que no la pusiera en la tarta, no le gusta salir en las fotos de Facebook... 

Recuerdo cuando veía correr a Heidi montañas abajo, en medio de aquellos árboles, cruzando ríos de aguas increíbles... 

 Ésta es la tarta de Marta... uys, me olvidaba... falta la principal protagonista... 

Aquí la tenéis... 


 

La Resi

Éste es el nombre cariñoso que usamos para referirnos a ella, a la Residencia Infantil Emmanuel. Un lugar que muchos conocemos bien, aunque nos quede un poco lejos para echarles una mano más a menudo.

Puede que alguno me pregunte por què en un blog de Pastelería Creativa hablamos de este lugar... Es muy fácil. Porque sí. 

Algunos dicen que "el fin justifica los medios". Yo, perdonadme el atrevimiento, suelo soportar poco cuando veo el uso interesado que las diferentes marcas y empresas comerciales hacen hoy en día de la solidaridad. Con el fin de darse a conocer, vender más, desgravar impuestos, o vaya usted a saber, hacen campañas solidarias detrás de las cuales no hay un verdadero amor al prójimo. Bueno, en este caso, podríamos decir que el refrán lo damos como bueno. 

Sin embargo, y ya que Dolça Fantasia va a colaborar con La Resi mediante un Taller Solidari de Galetes, os quiero animar a colaborar y dejar bien claro para todos que nuestra motivación es la que a una servidora le ha empujado durante casi toda su vida: compartir con el que lo necesita.

Mirad estas caritas...

Hace muuuchos, muuuchos años, conocí a Carmen y a Álex mientras estudiábamos en IBSTE. Compartimos muchas VIDA juntos. Ellos acabaron casados, y decidieron dedicarse a estos niños con el tiempo. Bueno, a estos que hay en la foto y a muchos más que a lo largo de los años han ido pasando por la Resi... 

Éste es Álex (perdona, pero es que la foto está genial), que aunque aquí no lo parezca, es una persona muy equilibrada!! 

Aquí, sentada a la izquierda, está Carmen. Mi amiga. Si queréis saber más cosas de la historia y funcionamiento de La Resi, podéis entrar aquí...

http://www.resi-rie.org/pagines/1/cnx1.html

Ellos y los niños reciben apoyo de personas como tú y como yo, ya sabéis lo difícil que es tirar adelante hoy en día. Y lo tienen...

El sábado 28 de septiembre hemos organizado un taller de galletas decoradas, del cual todos los beneficios irán a parar a estos niños. Es en Sant Cugat, Barcelona. Si estás interesado, o simplemente conoces a alquien que puede estarlo, no lo dudes, llama y apúntate.

¡Creo que nunca nadie te dará las gracias por hacer galletas como lo harán estos niños!

Un mundo por descubrir

¿Por qué este título para explicar un curso de decoración con glasa real? Pues porque después de aprender todo lo que aprendí ayer, se ha abierto un nuevo horizonte, encantador y sin límites, en las decoraciones de mis pasteles. Aunque ya me imaginaba que me gustaría,... ¡no pensé que llegara a ser tanto!

Todo fue perfecto: el sitio, las compañeras, la profesora... y el resultado. Bueno, voy por partes...

¿Queréis ver a las artistas en plena faena? Hubo momentos en que nos teníamos que recordar unas a otras que había que respirar... Jajajaja!

Falta una, que evidentemente está tras la cámara de fotos, la meva dolça Marta! Aquí estábamos  creando las filigranas en forma de tulipán que luego pegaríamos en nuestra tarta. ¡Máxima precisión! Susanna al fondo, seguramente preparándonos un café con leche mientras hacemos los deberes... A ver si tengo un detallito donde se vean las filigranas...

Aquí tenéis los tulipanes, primero hechos con glasa uno por uno y luego pegados también con glasa uno por uno también. En esta foto podéis apreciar también los capullitos de flor, todo con glasa. ¿Verdad que es precioso?

Os enseño otra foto del grupo, esta vez con las tartitas acabadas y posando...

Ya imagino que pensaréis "esto se lo dirás a todas", pero han sido unas compañeras de curso MARAVILLOSAS. Nos hemos reído, nos hemos callado, hemos comido, hemos trabajado, hemos compartido experiencias... y siempre en un ambiente estupendo. Cada una aportando su carácter y haciendo que estos dos días formen parte de los buenos recuerdos. ¡Hasta nos hemos puesto un nombre que no pienso decir a no ser que ellas lo hagan!  Jajajajajaj!! Chicas... Muchas gracias.

Bueno, todo esto no hubiera sido posible sin... ¡Susanna! Susanna Ruggerini... una profesora encantadora, calmada, paciente, perfeccionista, profesional, con un gran sentido del arte y las proporciones, que tiene el don mágico de que todo lo que hacemos salga bien. Ya la conocí en el curso de flores, y ahora confirmo que no fue casualidad. Susanna, una vez más... La ringrazio molto per esere voi!

Cubrimos el dummie con fondant y nos pusimos a hacer las prácticas con los cartuchitos de papel para decorar con glasa. Es la primera vez que los utilizo, porque en mi ignorancia pensaba que no había diferencia; y sí, para este tipo de decoración la hay. Los primeros intentos fueron un poco tristes, pero Susanna nos fue dirigiendo hasta que conseguimos dominar aquél "hilillo" de glasa rebelde.

Mirad qué preciosidad... 

Yo es que creo que soy muy "cuki" (  ;)  ), pero me quedo embelesada mirando estas cositas... Tuvimos que aprender a dominar el pulso para graduar intensidad y formas, y dió resultado. 

Un detalle de la técnica "brush embroidery", que ya conocía pero que he tenido ocasión de reforzar, de la cual estoy enamorada...

Y las flores de glasa era la primera vez que las hacía. Había experimentado ya con buttercream, pero no con este tipo de glasa. Realmente, el resultado es una delicia, y son muy fáciles de hacer!

Si os fijáis, los bordes de los pétalos están delineados con pintura dorada, que le da un aspecto más "vintage" a las rositas. Como dijo Susanna, por ser tan aplicadas nos dió tiempo de hacer decoración extra! Si cuando os digo que a veces no respirábamos es verdad...

Bueno, creo que ya es suficiente... ¡De momento! Porque ahora empieza el verdadero viaje por el mundo de la glasa real... en el cual estoy segura que voy a disfrutar muchísimo. Susanna, compañeras,... ¡a vuestra salud! ¡Nos vemos en London!

Juego dulce

"Que toda la vida es juego, y los juegos, juegos son..."

¿O no era así?

Bueno, no importa. La sorpresa de hoy sí es un juego, o más bien dicho la posibilidad de jugar a muchas cosas diferentes. 

Mi amiga Susi (ella ya fue protagonista de una de nuestras entradas) quería sorprender a un niño muy especial para ella, Lluís. Y pensó que su tarta tenía que ser la Play Station en versión dulce. 

 La verdad es que éste era un tema nuevo para mí, así que me gustó la idea. Ella quería la reproducción del aparato a tamaño natural, de la base y los dos mandos, lo que me hizo pensar en varias opciones posibles. Estaba claro que la tarta iba a ser la base, pero finalmente decidí hacer también los mandos con bizcocho, en lugar de hacerlos con arroz y nubes o fondant puro. Utilicé la misma masa que uso para los Cakepops, y dí forma a los dos mandos. Trabajo laborioso en el cual tuve que emplear una gran dosis de paciencia.

 

No escatimé ningún detalle. Ya que lo primordial era que pareciese la PS3, pues me limité a copiar. Puse al lado de mi mesa de trabajo la que tenemos en casa, y a copiar... Todo igualito!

Parece que está a punto de ser conectada, ¿verdad?

Sin embargo, y una vez más, lo verdaderamente valioso de todo esto es el gran cariño que la persona que me encargó la tarta puso en su regalo, y la carita de Lluís cuando la vió. Susi me envió una foto del momento justo de sacar la sorpresa, algo que le agradezco profundamente. Incluso me contó como se arreglaba la cosa para repartir los mandos... 

Me pregunto una vez más qué precio tienen estas cosas. Y no tienen precio, no se puede tasar un sentimiento, pero sí sé que tienen un valor incalculable. Es una cadena de cariño dentro de la cual, en ocasiones como ésta, tengo el honor de ser un pequeño eslabón.

Elena

Siempre comparto con vosotros la gran satisfacción que produce este trabajo. Pero me váis a permitir que, una vez más, diga que hacer esta tarta me ha confirmado de nuevo  lo encantadoras que son las personas con los cuales me relaciono, y en particular los niños con los que he tenido ocasión de contactar.

Elena es una niña de una luz especial, llena de natural inocencia y mirada franca y limpia. Su sonrisa es auténtica y dulce. Todo eso me transmitió cuando vió ante sí la tarta que sus padres, con tanto cariño, me encargaron...

Elena ya tiene 10 años, al día de la publicación de esta entrada (como siempre, voy con retraso...), y la idea era poder hacer una muñequita que fuese ella misma, y sobretodo su patinete. Porque Elena va a todas partes con su patinete.

Su madre lo tenía todo previsto ya... Vestimos la muñeca con la ropa preferida de Elena durante este verano, con lo cual los ojos de Elena cuando "se vió" a ella misma encima de una tarta necesitaron sitio extra en su carita.

La fiesta del compleaños se celebraba en Port Aventura, y además Woody es uno de los personajes preferidos de Elena.  Así que en su tarta tiene a su querido Pájaro Loco como anfitrión. 

El sabor de la tarta, de nuevo el preferido de los niños: armonías de chocolates de todos los colores, tanto en el bizcocho como en el frosting, con el toque de limón del almíbar.

Todas las deocoraciones de la tarta están hechas con fondant de forma manual, como siempre...

Decía al principio de la entrada que siempre es un placer, y en esta ocasión especialmente... Una de las razones es, que no sé bien porqué, tuve dificultades extras para modelar la figurita. Pero la ilusión y el agradecimiento de esta estupenda familia pagó con creces los "problemillas" añadidos que a veces tiene este trabajo (los que hacéis repostería seguro que me entendéis perfectamente).

Estas letras, dedicadas con cariño a Elena y a su estupenda familia!!