Boletaire

Cuando vinieron a nuestra tienda a encargar una tarta para Ricard, diciéndonos que era un apasionado de "collir bolets", casi automáticamente en mi mente se dibujó una cesta con diversas clases de setas y hongos. Alguna cosa más nos dijeron de los gustos de Ricard, pero la imagen primera fue la definitiva y la que gustó al cliente. 

 Todas las diversas clases de setas, y las hojas, las hicimos con fondant de colores y luego algunas las pintamos a mano con nuestros colorantes comestibles.

Nuestras tartas tienen un diseño especial, todos sus componentes tienes que guardar una armonía con el resultado final. Así que era evidente que el protagonismo no se lo podía llevar una gran vela. Pusimos una que hiciera su función pero que no destruyese el contexto en el que iba incluída.

Otro ángulo distinto para apreciar bien nuestros "bolets" catalanes...

Per un altre mig secle més, Ricard!